OSTERIA BARTOLINI

A Bologna è finalmente arrivata la primavera e con la primavera le prime giornate di sole, che spingono i nostri concittadini a spostarsi verso la riviera per andare a mangiare “il pèse” come si dice a Bologna (pesce per i non emiliani). Anche noi, coinvolti dalla bella giornata di sole abbiamo deciso di inaugurare la stagione primaverile bolognese mangiando “il pèse”; ma non avendo voglia di sobbarcarci un’oretta di viaggio fino alle vicine coste romagnole, abbiamo optato per l’Osteria Bartolini un pezzo di Romagna a Bologna. Questo ristorante è in una splendida collocazione all’aperto in un giardino sopraelevato rispetto alla sede stradale, all’ombra di un bellissimo grande platano.

Il menù è semplice offre diverse specialità marinare romagnole: poverazze; sardoncini saltati, spiedini; tagliolini. Ma la ragione principale, secondo noi, per venire qui è il fritto o meglio i diversi tipi di fritto di pesce che offre il menù: di paranza; senza spine; carciofi e calamaretti; sarda fritta; baccalà o semplici patate fritte. Il menù inoltre recita “Facciamo il possibile per offrirvi un fritto croccante. Vi consigliamo di non rovinarlo con il limone” Noi oggi abbiamo scelto: Lui, Fritto di pesce senza spine per i Vagabondi; Lei, Calamaretti con carciofi croccanti; confermiamo, erano ottimi e croccanti; come scritto sul menù. Discreta la scelta dei vini che è equamente divisa tra etichette regionali e vini non Emiliano Romagnoli. Chi ci conosce sa che Lui è particolarmente esigente sui vini (a Bologna si direbbe: “E’ un preciso!” che non è esattamente un complimento); per questo motivo Lui ha apprezzato molto la precisazione del menù, citiamo testualmente: “Non usiamo caraffe di finto vino contadinolo serviamo a bicchiere o a bottiglia secondo le proposte del giorno”. Noi consigliamo un ottimo prosecco che, fatto che non guasta, ha un ottimo rapporto qualità prezzo.

Per chi ha voglia di un buon fritto di pesce senza spostarsi da Bologna, questo è il posto giusto.

Osteria Bartolini – Piazza Malpighi, 16 – 40123 Bologna – Telefono 051 262 192