VISTA CINQUE TORRI

Vista 5 Torri

Mangiare a Baita Fraina, per noi, è un po' come essere a casa. Sulla assolata terrazza con le cinque torri che ti osservano da lontano. Il menù offre piatti classici della tradizione Cortinese affiancati a ricette innovative il tutto abbinato  ad una carta dei vini ricca ed esauriente. Gli spaghetti alla cipolla sono ormai un classico a cui è difficile rinunciare come l'insalata di radicchio. Per non smentirsi Lui ha poi ordinato un piatto di crudità con carpaccio e tartare (ovviamente); per chiudere in dolcezza con un meraviglioso Kaiserschmarrn.

Abbiamo bevuto un vino per il quale io vado pazzo: RIVAROSSA di Schiopetto 90% Merlot 10% Cabernet Sauvignon; il sommelier che c'è in me sente i profumi di amarene, liquirizia, tabacco e pepe nero; vino elegante e rotondo,  poco apprezzato, secondo me, rispetto al suo valore. Oggi mi sono concesso anche il lusso di un Scotch Whisky invecchiato 18 anni COILLTEAN selezione del grande ed indimenticato Samaroli.

Baita Fraina - Località Fraina, 1 - Cortina d'Ampezzo - BL - Telefono - 0436 3634